Onze gerechten worden vakkundig voor u bereid op onze Eik en fruithout gestookte grill

BAKWIJZEN

BLEU

Het vlees is aan de binnenzijde nog volledig rauw.
Het is noodzakelijk dat het in de kern warm is.

SAIGNANT

Het vlees is meer gebakken, zodanig dat het aan de binnenzijde nog bloederig is.

A POINT

Dit vlees is helemaal niet meer rauw aan de binnenzijde, maar toch nog vrij sappig.
Het is juist op punt gebakken.

BIENCUIT

Het vlees is goed gebakken en mag niet meer rauw zijn aan de binnenzijde.
Het vlees zal duidelijk droger zijn dan de vorige bakwijzen.